Pečení s kváskem

To takhle sbírám na zahradě ořechy a přemýšlím na co mám chuť, když v tom si vzpomenu na ořechové hřebeny co dělávala moje babi. No jooo...jenže když nejim normální kynuté těsto tak co mám dělat? Počkeej siii.... použiju kvásek. Těsto nakynuté kváskem je prostě lepší takže neváhám a jdu hledat. Díky internetu jsem narazila na slušný (výborný) recept, který jsem si trošku upravila a uvedla do stavu přijatelného pro mou "rozmazlenou" rodinu. Běžná porce nádivky totiž nestačí žejo.  Tady máte recept: číst dál

Ahoj  Zdravíme vás s Rudánkem - ten již v podobě chlebánků pro začátečníky - a chceme vám povyprávět o té naší dnešní pečící premiéře. Nejprve podotknu že recept jsem převzala ze stránek www.varimezdrave.cz a podle stejného receptu se chystámi na chleba. Vím, chléb jsem slíbila jako první,ale nějak mi vyšly prostě chlebánky  Pro začátečníky je to vážně nejlepší varianta,protože se mi povedly a to je jasný důkaz.  číst dál

Dneska jsou Rudíkovi 3 dny a musím říct, že opravdu kvasí  Dělá mi jen radost. Ráno jsem mu dala napapat 50g mouky a 60 ml vlažné vody, pěkně jsem s ním zakvrdlala a uložila zpět k "odpočinku". Teď už se vám s Rudánkem přihlásíme až ve čtvrtek, kdy kus z něj padne na těsto a kus se pěkně dokrmí a nechá v klídku. Ještě jsem se nerozhodla zda ho šoupnu do lednice, nebo ho nechám venku. Přeci jen, všichni se tu těší na kvasové pečivo a to znamená že budu péct často  No uvidíme....vše vám vylíčím příště..Zatím nashledanou u příštího článku :)... číst dál

Dnes píši jen tak pro zajímavost k tématu zakládání kvásku. :) Tak tedy.... číst dál

(obrázek ilustrační) číst dál